İstanbul’da bir ailenin gıda zehirlenmesi sonucu hayatını kaybetmesinin ardından yapılan araştırma, toplumda temizlik ve gıda güvenliğine yönelik kaygıların ciddi biçimde arttığını ortaya koydu. Areda Survey tarafından gerçekleştirilen “Gıda-Hijyen Araştırması”, özellikle otel ve restoranlara yönelik güven algısında belirgin bir kırılma yaşandığını gösterdi.
Otellerde hijyen algısı zedelendi
Araştırma sonuçlarına göre katılımcıların yüzde 87,8’i otellerde temizlik ve hijyen konusunda güvenlik endişesi yaşadığını ifade etti. Otellerde hijyen konusunda endişe duymadığını belirtenlerin oranı ise yalnızca yüzde 12,2’de kaldı. Bulgular, konaklama sektörüne yönelik hijyen algısının ciddi biçimde zayıfladığını ortaya koydu.
Restoranlara güven düşüşte
Araştırmanın dikkat çeken bir diğer sonucu ise restoranlara yönelik güven kaybı oldu. Katılımcıların yüzde 84,9’u restoranlardan aldıkları yiyeceklere güvenmediğini dile getirirken, restoranlarda sunulan gıdaları güvenilir bulanların oranı yüzde 15,1 olarak ölçüldü.
Araştırmanın metodolojisi
Areda Survey’in Türkiye genelinde 1.859 kişiyle gerçekleştirdiği araştırma, 25–27 Kasım 2025 tarihleri arasında yapıldı. Çalışmada kantitatif araştırma yöntemlerinden CAWI (Bilgisayar Destekli Web Anketi) tekniği kullanılırken, veriler Areda Survey’in profil bazlı dijital paneli üzerinden toplandı.
