Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi’nde öğrenciler tarafından üretilen sebzeden meyveye, sütten peynire ve yoğurda kadar çok sayıda ürün, “Akademi Çiftlik” markasıyla satışa sunuluyor. Fakülte bünyesindeki tarımsal ve hayvansal işletmelerde yürütülen Ar-Ge çalışmaları hem eğitime hem de toplumsal katkıya hizmet ediyor.
42 yıllık geçmişe sahip AÜ Ziraat Fakültesi’nin Antalya tarımına önemli katkılar sunduğunu belirten Dekan Prof. Dr. Mustafa Erkan, üretimin mutlaka bilimsel temele dayanması gerektiğini söyledi. Fakültenin 1983 yılında Türkiye’nin 10’uncu ziraat fakültesi olarak kurulduğunu hatırlatan Erkan, “Biz üniversite olarak sadece üretmiyoruz; üretirken aynı zamanda bilimsel araştırma yapıyor, öğrencilerimizi uygulamayla yetiştiriyoruz. Temel hedefimiz, sektörün taleplerine uygun, donanımlı ziraat mühendisleri yetiştirmek” dedi.
Fakültede mevsime bağlı olarak geniş bir ürün yelpazesinde üretim yapıldığını kaydeden Erkan, sebze grubunda domates, biber ve hıyar; meyvede ise turunçgiller ve bazı tropik türlerin öne çıktığını aktardı. Süt üretiminin de fakülte bünyesinde gerçekleştirildiğini belirten Erkan, kaşar peyniri, beyaz peynir, yoğurt, kefir ve ayran başta olmak üzere tüm süt ürünlerinin kendi imkânlarıyla işlenerek tüketiciye sunulduğunu ifade etti.
Talep üretimin önünde
Akademi Çiftlik ürünlerine yoğun talep olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Erkan, zaman zaman satış noktalarına gelen vatandaşların ürün bulamadan geri döndüğünü söyledi. Talebi karşılamak amacıyla üretim alanlarını artırmaya yönelik projeler üzerinde çalıştıklarını belirten Erkan, “Ancak bizim için en önemli kriter sağlıklı ve güvenilir ürün sunmak. Bu nedenle kapasite artışını kontrollü şekilde planlıyoruz” diye konuştu.
İklim krizi ve su tasarrufu odakta
Gelecek dönemde iklim krizi ve kuraklığa odaklanan projelere ağırlık vereceklerini dile getiren Erkan, Antalya tarımında su tüketimi düşük ürünlerin önem kazandığını söyledi. Fakülte olarak bu alanda Ar-Ge çalışmalarını başlattıklarını belirten Erkan, “Daha az su kullanarak verim ve kaliteden ödün vermeden üretim yapmanın yollarını araştırıyoruz. Çalışmalar tamamlandığında elde edilen sonuçları ve önerilen ürün gruplarını kamuoyuyla paylaşacağız” dedi.
