Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, Mesleki Eğitim Değerlendirme ve Akreditasyon Derneği (MEDEK) tarafından yürütülen süreç sonunda tam akreditasyon aldı. Program, bu sonuçla Akdeniz Üniversitesi bünyesinde MEDEK’ten akreditasyon alan ilk meslek yüksekokulu programı oldu.
MEDEK tarafından 22–24 Eylül 2025 tarihlerinde gerçekleştirilen saha ziyareti kapsamında Aşçılık Programı; eğitim-öğretim kalitesi, uygulamalı eğitim yapısı, fiziki ve teknik altyapı ile kalite güvence sistemleri açısından kapsamlı biçimde değerlendirildi. Değerlendirmeler, kanıta dayalı ve bütüncül bir yaklaşımla yürütüldü.
Akreditasyon sürecinde; öğrenciler, program eğitim amaçları ve öğrenme çıktıları, eğitim-öğretim süreçleri, ölçme ve değerlendirme uygulamaları, altyapı olanakları, öğrenci destek hizmetleri, paydaş katılımı ve kalite güvencesi mekanizmaları olmak üzere 9 ana ölçüt esas alındı. Bu kapsamda uygulama mutfakları, derslikler ve atölyeler yerinde incelendi; öğretim elemanları, öğrenciler, mezunlar ve sektör temsilcileriyle görüşmeler yapıldı.
Yapılan değerlendirmeler sonucunda programın; uygulama ağırlıklı yapısı, sektörle kurduğu iş birlikleri, öğrenci merkezli yaklaşımı ve kalite güvence sistemiyle MEDEK ölçütlerini başarıyla karşıladığı tescillendi. Aşçılık Programı, 1 Ocak 2026–31 Aralık 2029 tarihleri arasında geçerli olmak üzere 4 yıllık tam akreditasyon almaya hak kazandı.
Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Adem Arman, akreditasyonun programın ulusal düzeyde kalite güvencesine sahip olduğunun göstergesi olduğunu belirterek, sürece katkı sunan akademik ve idari personel ile paydaşlara teşekkür etti. Arman, programın önümüzdeki dönemde de sektörel beklentilere duyarlı, nitelikli mutfak profesyonelleri yetiştirmeyi sürdüreceğini ifade etti.
