TÜİK’in 23 Mayıs 2025 tarihinde açıkladığı tahmine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde toplam üretimin geçen yıla göre yüzde 5,3 azalarak 72,1 milyon tona gerileyeceği öngörülüyor. Azalışta buğday, arpa ve mısır gibi temel tahıl ürünlerinde verim düşüşlerinin etkili olduğu belirtiliyor.
Meyvede düşüş beklentisi
2024 yılında 1 milyon 269 bin ton olan kayısı üretiminin, 2025’te yüzde 65,1 oranında azalarak 443 bin tona gerilemesi bekleniyor.
Kiraz üretiminin yüzde 55,7 azalarak 726 bin 500 tondan 322 bin tona, Antep fıstığının ise yüzde 54,6 oranında düşerek 383 bin tondan 174 bin tona gerilemesi öngörülüyor. Vişnede yüzde 44,8, zeytinde ise yüzde 40'lık düşüş bekleniyor. Zeytin üretimi 3 milyon 750 bin tondan 2 milyon 250 bin tona düşecek.
Elma üretimi yüzde 38,7 düşüşle 4 milyon 420 bin tondan 2 milyon 709 bin tona gerileyecek. Şeftalide ise zirai donun etkisiyle yüzde 32’lik bir kayıp tahmin ediliyor.
TÜİK, üzüm üretiminde yüzde 18,6’lık bir azalma öngörüyor. Fındık üretiminin yüzde 27,5 azalarak 717 bin tondan 520 bin tona düşeceği tahmin ediliyor. A Portakal üretimi yüzde 12,4, limon üretimi yüzde 20,9 azalacak. Buna karşın üretim hacmi düşük olan incir, avokado, kızılcık, böğürtlen ve mavi yemiş gibi ürünlerde artış bekleniyor.
Sebzede kayıp sınırlı, domateste dikkat çeken düşüş
Sebze üretiminin yüzde 1,7 oranında gerileyerek 33 milyon tona düşeceği tahmin ediliyor. Domates üretiminde yüzde 5,7’lik bir düşüş öngörülüyor. Sanayi domatesinde yaşanan satış sorunları, üretimin bu yıl daha da azalabileceği yorumlarına neden oluyor.
Tahıllarda Alarm: Buğday ve Arpada Düşüş, Mısırda Artış
Tahıl ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretiminin yüzde 5,3 azalarak 71,4 milyon tona düşeceği öngörülüyor. Buğday üretimi yüzde 5,8, arpa üretimi yüzde 8 azalacak. Yulaf üretiminde ise yüzde 23’lük dramatik bir düşüş bekleniyor. Buna karşılık mısır üretiminin yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon tona çıkması bekleniyor.
Ayçiçeğinde artış, soyada düşüş
Kuraklık nedeniyle üreticilerin daha az su isteyen ayçiçeğine yönelmesiyle ayçiçeği üretiminin yüzde 4,8 artması, 2 milyon 300 bin tona ulaşması bekleniyor. Kanolada da yüzde 47,2 oranında artış öngörülüyor. Ancak soya üretiminin düşeceği tahmin ediliyor.
