KURBAN Bayramı'nda kıyma çekimi talebinin artması, kasaplar dışında birçok işletmenin bu hizmeti vermeye başlamasına yol açtı. Antalya'nın Kepez ilçesinde bir tekel bayisinin camına asılan ‘Kıyma Çekilir’ afişi, dikkat çekti. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, bu durumu hijyen ve yasal yetki açısından tehlikeli bulduklarını söyledi.
Yardımcı, sadece kasapların yapabileceği bu işlemin, bayram dönemlerinde tekel bayisi, fast food dükkanı hatta nalbur gibi yerlerde de görülmeye başlandığını belirtti. Geçen yıl bir nalburun kapısındaki “Kıyma çekilir, bıçak bilenir” yazısının ihbar sonrası kaldırıldığını hatırlatan Yardımcı, bu yıl da benzer vakalar yaşandığını ifade etti.
Denetim çağrısı
Kepez ilçesi Yenidoğan Mahallesi’nde bir tekel bayisi ile Yeşilırmak Caddesi’ndeki bir fast food işletmesinin ve Yıldırım Beyazıt Caddesi’ndeki başka bir tekel bayisinin kapısına “Kıyma çekilir” afişleri asıldığını söyleyen Yardımcı, bu yerlerin Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü ekiplerine bildirildiğini aktardı.
Yardımcı, izin ve hijyen şartlarını karşılamayan işletmelere toplamda 63 bin 82 lira para cezası kesildiğini hatırlatarak, “Bu tür işletmeler Alo 174 Gıda Hattı'na ihbar edilmeli. Çünkü hem hijyenik değil hem de yasal değil” dedi.
Kasaplar Federasyonu uyarıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2021’de yürürlüğe giren Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliği’ne göre, kasaplar dışındaki iş yerlerinin bu tür hizmetler sunmasının yasal olmadığını vurgulayan Yardımcı, vatandaşları da bu konuda bilinçli davranmaya çağırdı.
