Antalya Ticaret Borsası ve Antalya Tarım Konseyi’nin programında Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ali Manavoğlu ve Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili İbrahim Güllü, gıda güvenliği ve israf konularını değerlendirdi.
Manavoğlu, Türkiye’nin tarım potansiyelinin yüksek olduğunu ancak su kaynakları ve sulamada teknolojinin yeterince kullanılmadığını belirtti. Gıda fiyatları arttıkça taklit ve tağşişin de yükseldiğine dikkat çeken Manavoğlu, özellikle et ve süt ürünleri, zeytinyağı, çay ve baharatlarda bu sorunun yoğun olduğunu söyledi. Üretilen gıdanın üçte birinin çöpe gittiğini vurgulayan Manavoğlu, öğrencilere bir öğün ücretsiz yemeğin önemine işaret etti.
Güllü ise tüketicinin artık kalite yerine fiyatı ucuz olan ürünleri tercih ettiğini, bu durumun merdiven altı ürünleri artırdığını belirtti. Üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının 10 kata çıktığını söyleyen Güllü, üreticinin desteklenmesi ve aracılarının azaltılması gerektiğini ifade etti. Açık büfe ve serpme kahvaltıların israfı artırdığını hatırlatan Güllü, coğrafi işaretli ürünlerin artırılması gerektiğini de ekledi.