Antalya Komisyoncular Derneği (ANTKOMDER) tarafından açıklanan 14 Ekim 2025 tarihli Antalya Toptancı Hali sebze fiyatları, geçen yılın aynı gününe göre dikkat çekici değişimler gösterdi.
Bir yıl önce 60 lira olan kokteyl domatesin kilogram fiyatı bu yıl 48 liraya gerilerken, çarli biber 55 liradan 45 liraya düştü. Buna karşın dolmalık biber yüzde 48 artarak 25 liradan 37 liraya çıktı. Üçburun köy biberi 35 liradan 47 liraya, kapya biber 50 liradan 55 liraya yükseldi.
Kabak, salatalık ve silor salatalık gibi ürünlerde yüzde 8 ila 23 arasında değişen artışlar yaşanırken, sivri biber fiyatı iki yıldır değişmeyerek 35 lirada sabit kaldı.
| Ürün Adı | 14 Ekim 2024 | 14 Ekim 2025 | Değişim (₺) | Değişim (%) |
|---|---|---|---|---|
| Domates (Kokteyl) | 60.00 | 48.00 | -12.00 | -20.0% 🔻 |
| Sivri Biber | 35.00 | 35.00 | 0.00 | 0.0% ⚖️ |
| Sivri Biber (Kılcık) | 60.00 | 60.00 | 0.00 | 0.0% ⚖️ |
| Çarli Biber | 55.00 | 45.00 | -10.00 | -18.2% 🔻 |
| Dolmalık Biber | 25.00 | 37.00 | +12.00 | +48.0% 🔺 |
| Üçburun Köy Biberi | 35.00 | 47.00 | +12.00 | +34.3% 🔺 |
| Kapya Biber | 50.00 | 55.00 | +5.00 | +10.0% 🔺 |
| Patlıcan (Tarla) | — | 20.00 | — | — |
| Patlıcan (Sera) | — | 35.00 | — | — |
| Kabak | 25.00 | 27.00 | +2.00 | +8.0% 🔺 |
| Salatalık | 22.00 | 25.00 | +3.00 | +13.6% 🔺 |
| Salatalık (Silor) | 30.00 | 37.00 | +7.00 | +23.3% 🔺 |
Üreticiler, özellikle örtü altı üretimde enerji, gübre ve işçilik maliyetlerinin geçen yıla göre arttığını, buna karşın domates gibi bazı ürünlerde arz fazlasının fiyatı aşağı çektiğini belirtiyor.
TÜİK verisiyle paralellik
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) bugün açıkladığı verilere göre, tarım ürünleri üretici fiyat endeksi (Tarım-ÜFE) Eylül 2025’te aylık yüzde 5,80, yıllık yüzde 46,83 arttı.
Tarım ve avcılık ürünleri grubunda aylık artış yüzde 6,28 olurken, ormancılık ürünlerinde yüzde 0,25 artış, su ürünlerinde ise yüzde 1,96 azalış yaşandı.
Alt gruplar bazında en yüksek yıllık artış yumuşak çekirdekli meyveler ve sert çekirdekli meyveler grubunda görülürken, aylık bazda diğer ağaç ve çalı meyveleri ile sert kabuklu meyveler yüzde 19,63’lük artışla öne çıktı.
Antalya hal fiyatlarıyla TÜİK’in ülke genelindeki verileri birlikte değerlendirildiğinde, sebze grubunda fiyat artışlarının genel eğilimin altında kaldığı, ancak ürün bazlı farklılıkların belirgin olduğu görülüyor.
Özellikle biber çeşitlerindeki sert artışlar, üretim maliyetlerinin ve talep farklılıklarının etkisini gösterirken; domates fiyatlarındaki gerileme, yılın ikinci yarısındaki arz bolluğuna işaret ediyor.
Uzmanlar, sonbaharla birlikte örtü altı üretimin başlaması ve hava sıcaklıklarının düşmesiyle önümüzdeki haftalarda fiyatlarda yeniden yukarı yönlü hareket bekliyor.